La educación en alimentación

Authors

  • Yadira Rosa Jiménez Arrunátegui Universidad Femenina del Sagrado Corazón

DOI:

https://doi.org/10.33539/educacion.2012.n18.1008

Keywords:

Education, health, food.

Abstract

The present article develops the community
and family approach of food to present the
proposal for Education in Nutrition from
the educational institutions of regular basic
centered on experience of Social Projection
of the Nutrition and Dietetics Program at the
“Universidad Femenina del Sagrado Corazón
- UNIFÉ”.

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Author Biography

Yadira Rosa Jiménez Arrunátegui, Universidad Femenina del Sagrado Corazón

Licenciada en Nutrición y Dietética, por la
Universidad Femenina del Sagrado Corazón.
Trayectoria profesional vinculada a la temática
de la planificación, programación y desarrollo
de proyectos en asistencia alimentaria, salud y
nutrición.
Ejercicio laboral de administración pública
en la Oficina Nacional de Apoyo Alimentario,
Instituto Nacional de Planificación y el
Ministerio de Salud, ocupando cargos de
especialista y dirección.

Asesora externa de la FAO, CAN, UNICEF,
OPS, GTZ en diseño, formulación y evaluación de
proyectos de nutrición comunitaria y educación
en alimentación y nutrición.
Estudios de Maestría en Administración
de Negocios (Universidad del Pacífico), en
Nutrición y Dietética con mención en: Ciencias
de la Nutrición y Alimentación Humana
(UNIFÉ)
Actualmente es docente asociada del
Departamento de Ciencias y Administración,
Directora del Programa Académico de Nutrición
y Dietética de la Universidad Femenina del
Sagrado Corazón y está concluyendo la Maestría
en Educación con mención en Autoevaluación,
Acreditación y Certificación Profesional en la
misma universidad.

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Published

2012-12-01

How to Cite

Jiménez Arrunátegui, Y. R. (2012). La educación en alimentación. Educación, (18), 79–83. https://doi.org/10.33539/educacion.2012.n18.1008

Issue

No. 18 (2012): Educación: Revista de la Facultad de Ciencias de la Educación

Section

Artículos