La educación en alimentación

Autores

  • Yadira Rosa Jiménez Arrunátegui Universidad Femenina del Sagrado Corazón

DOI:

https://doi.org/10.33539/educacion.2012.n18.1008

Palavras-chave:

Educación, salud, alimentación

Resumo

El artículo desarrolla el enfoque
comunitario y familiar de la alimentación
para presentar la propuesta de Educación
en Alimentación desde las instituciones
educativas de básica regular basada en
la experiencia de Proyección Social del
Programa de Nutrición y Dietética de
la Universidad Femenina del Sagrado
Corazón – UNIFÉ.

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Biografia do Autor

Yadira Rosa Jiménez Arrunátegui, Universidad Femenina del Sagrado Corazón

Licenciada en Nutrición y Dietética, por la
Universidad Femenina del Sagrado Corazón.
Trayectoria profesional vinculada a la temática
de la planificación, programación y desarrollo
de proyectos en asistencia alimentaria, salud y
nutrición.
Ejercicio laboral de administración pública
en la Oficina Nacional de Apoyo Alimentario,
Instituto Nacional de Planificación y el
Ministerio de Salud, ocupando cargos de
especialista y dirección.

Asesora externa de la FAO, CAN, UNICEF,
OPS, GTZ en diseño, formulación y evaluación de
proyectos de nutrición comunitaria y educación
en alimentación y nutrición.
Estudios de Maestría en Administración
de Negocios (Universidad del Pacífico), en
Nutrición y Dietética con mención en: Ciencias
de la Nutrición y Alimentación Humana
(UNIFÉ)
Actualmente es docente asociada del
Departamento de Ciencias y Administración,
Directora del Programa Académico de Nutrición
y Dietética de la Universidad Femenina del
Sagrado Corazón y está concluyendo la Maestría
en Educación con mención en Autoevaluación,
Acreditación y Certificación Profesional en la
misma universidad.

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Publicado

2012-12-01

Como Citar

Jiménez Arrunátegui, Y. R. (2012). La educación en alimentación. Educación, (18), 79–83. https://doi.org/10.33539/educacion.2012.n18.1008

Edição

n. 18 (2012): Educación: Revista de la Facultad de Ciencias de la Educación

Seção

Artículos